Espanha certifica primeiro hotel totalmente sustentável

Numa época em que o conceito de Sustentabilidade permeia todos os assuntos, o Instituto de la Sostenibilidad Turística (ISTur) certificou no grau Oro o Hotel Jumeirah Port Soller Hotel & Spa (fotos), em Mallorca, nas Ilhas Baleares, como o primeiro hotel que cumpre todos os requisitos de um verdadeiro hotel sustentável. A preocupação com os critérios surgiu desde o projeto, passando por questões ambientais, culturais, sociais e de gestão. O hotel, que se debruça sobre o Mediterrâneo, oferece o que há de mais moderno a preço compatível com outros hotéis e spa da região.

Para Vilma Sarraff Trujillo, diretora do ISTur, a Sustentabilidade está baseada em quatro principais pilares: econômico, ambiental, social e cultural. Entretanto, frisou, muitos estabelecimentos europeus aplicam apenas a questão ambiental, centrando suas ações em questões como eficiência energética e reciclagem, sendo muitos poucos a investir em outras frentes de sustentabilidade.

- Isto, unido ao desconhecimento sobre o tema, faz com que muitos hotéis definam sua posição como hotel sustentável, quando na verdade estão na rota de sustentabilidade. Apesar de levarmos vários anos trabalhando essas questões, somente pudemos classificar dentro de nossa Norma Hoteles Eficientes Sustenibles (HES) um hotel na Espanha, que é o primeiro a atender aos critérios desde sua construção e por sua gestão - frisou Vilma Trujillo.

O ISTur reconhece como estabelecimento sustentável "alojamentos que, independente de sua classificação, categoria, localização ou tipo de operação têm como base de seu desenho e gestão os princípios econômico-estratégicos, ambientais, sociais e culturais. Seus objetivos estão determinados pela satisfação das necessidades dos distintos públicos de interesse, respeitando o entorno e sua biodiversidade, em um marco de ética permanente e contribuindo para o desenvolvimento humano sustentável, buscando melhorar o capital social e a qualidade de vida de toda a comunidade presente e futura." O documento de 2011 afirma que poderão ser reconhecidos como Hotéis Sustentáveis aqueles que, mesmo não havendo sido projetados como tal, estão tomando medidas adequadas para cumprir os requisitos próprios da Sustentabilidade.

 

BOAS PRÁTICAS

 

A diretora do ISTur lembrou que na Espanha existem várias cadeias hoteleiras e alojamentos independentes que são exemplo de Boas Práticas nas Hotelaria, que, de forma voluntária realizam ações, já que o país não conta com normas que os obriguem a ser sustentáveis. Como exemplo, entre muitos,  Vilma Trujillo apontou:

Paradores de Turismo de España : Conta com uma rede de estabelecimentos distribuídos por toda a Espanha e são exemplo de cadeia hoteleira que aposta na recuperação do patrimônio e no respeito ambiental;

Fuerte Hoteles : Rede criada na década de 50, sempre tendo como mote a Sustentabilidade, é uma das que mais desenvolve ações sustentáveis;

Meliá Hotels International : Companhia que aposta em Sustentabilidade em seu modelo de gestão;

NH Hotels : Trabalha com os temas de eficiência energética e meio ambiente, principalmente;

 

SUSTENTABILIDADE AINDA NÃO IMPULSIONA MARKETING

 

A produtora da TV Globo, Luciana Cordeiro, foi surpreendida em sua viagem para a Costa Rica com a presença da  então presidente do país, Laura Chinchilla, participando da inauguração do projeto de energia solar do Tamarindo Diria Beach Resort (foto), na província de Santa Cruz. Embora faça parte do projeto nacional de neutralização das emissões de carbono, o hotel não utilizava essas informações em seu marketing.

- Nunca usei o critério Sustentabilidade como elemento de busca de hotel e não pagaria mais caro por isso. Entretanto fui surpreendida, numa viagem para a Costa Rica, país que investe nessas questões, com um hotel que era 100% sustentável. O hotel faz propaganda de suas inúmeras piscinas, mas não usa o fato de ser sustentável como atrativo - ressaltou Luciana.

Com o crescimento de uma consciência global sobre a finitude dos recursos da Terra, é provável que nas próximas décadas o que hoje é somente um detalhe no segmento de hotelaria torne-se elemento primordial para reservas. Embora confirme a tendência cada vez maior, principalmente em hotéis europeus e americanos, a Sustentabilidade ainda é um "luxo", na opinião de vários empresários. Os aportes iniciais para construções totalmente sustentáveis, que usem madeira certificada, tenham cuidado com resíduos de obra e contratação de serviços, podem ser superiores aos hotéis comuns, mas o ganho virá a médio e longo prazo. Chegará na frente nessa corrida que promete esquentar nas próximas décadas quem começar a preparar seu terreno agora.